Crema de Zanahoria Light

Aquí os dejo una receta para olla express ligera y baja en calorías, ya que esta crema de zanahoria es light y te ayudará a mantener la línea y a sentirte bien.

Alimentos en temporada

Ni primavera sin golondrina, ni despensa sin harina.

Como cada estación que pasa, tenemos unos alimentos en su temporada mucho más frescos de lo que están en el resto del año. Hay tantas frutas y verduras que es imposible recordarlas, así que aquí os traigo unas tablas de cada estación para que os sea más fácil a la hora de elegir productos y recetas en el tiempo que estés.

Para el verano te espero, pollo tomatero.

En otoño, pan de ayer, vino de antaño y caldito a diario.

Invierno que mucho hiela, cosecha de fruto espera.

Gazpacho de melón con jamón

Ahora que el sol calienta, es tiempo de tomar platos refrescantes y sencillos, aunque no por ello debemos dejar de dar un toque original a nuestra mesa.

Como muestra, este Gazpacho de melón con jamón. Una receta muy sencilla con infinidad de variantes, ya que podemos sustituir el jamón por cualquier otra guarnición como salmón o bacalao ahumado, anchoas, langostinos, etc.

Ingredientes:

• 1 Kilo de carne de melón
• 100 ml de aceite de oliva suave
• Sal
• Una punta de Jamón Ibérico, cortada en taquitos finos.

Empezamos:

Cortamos el melón en trozos y trituramos muy bien con la batidora o, como fue en nuestro caso, con la Thermomix.

Una vez tengamos triturado el melón, empezamos a añadir con la batidora o Thermomix en marcha, el aceite de oliva suave, o bien un aceite de oliva virgen extra afrutado y que no sea muy “amargo”, ya que de lo contrario nos estropearía el resultado final.

Añadimos una pizca de sal y seguimos batiendo la mezcla hasta conseguir una emulsión.

Guardamos un par de horas en la nevera.

Repartimos el Gazpacho de melón en platos o copas “Martini”, añadimos unos taquitos de jamón y decoramos con unas hojas de flores y ralladura de lima, esto último opcional.

Servimos y degustamos esta refrescante receta de gazpacho de melón.

Blogs de cocina muy interesantes

Hoy he estado buscando por mi querido Google y he encontrado muchos de los mejores blogs de cocina, a mi parecer.
Estos son algunos de ellos:

http://www.larecetadelafelicidad.com/

http://www.dulcesbocados.com/

http://www.lacocinadecarolina.com/

http://www.dulcisimosplaceres.net/

http://www.lolacocina.com/

Bueno, ya está por hoy, otro día echaré otro vistazo por las redes y les mostraré muchos más blogs de cocina, espero que les guste pero no tanto como para que dejen de visitar mi blog ;).

Gastronomía para Dos

Con la Tarjeta Regalo Gastronomía para Dos (por tan solo por 49'90€) gozarás con uno de los 180 Momentos con Encanto para 2 personas.

Llegar a un restaurante en la mejor compañía, mirarse a los ojos, pedir la carta y saborear visualmente sus deliciosas propuestas es el principio de una grata experiencia tras elegir este pack. 

La Vida es Bella te ofrece centenares de experiencias, en infinidad de destinos, a parte de las Gourmet, para que puedas disfrutarlas solo o acompañado, desde precios muy asequibles.

http://www.lavidaesbella.es/default.aspx

Croquetas de Jamón

¿A quién no le gusta saborear unas buenas croquetas caseras de jamón? Pues aquí os dejo un vídeo para saberlas hacer de la mejor manera posible, y... ¡a disfrutar!

MasterChef

MasterChef es un concurso culinario que busca al mejor cocinero amateur de España. Sólo 15 elegidos compiten por el título de MasterChef, un premio en metálico de 100.000 euros y la publicación de un libro con sus recetas.

Los aspirantes se enfrentan a retos individuales en la cocina de MasterChef y también compiten por equipos en espectaculares pruebas fuera de plató.

Tres prestigiosos profesionales de la cocina forman el jurado de MasterChef: Pepe Rodríguez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-Nágera. A ellos les corresponde decidir en cada programa qué concursante es el expulsado.

El programa se emite todos los martes a las 22:40h. (una hora menos en Canarias) en Televisión Española, La 1.